El Ministerio de Salud en coordinación con la Dirección Nacional de Control de Alimento y (Dncavv) mantiene operativos en verificación de normas de los productos cárnicos congelados para dar docencia y tomar conciencia correctivas manifestó José Arcia, médico de la dirección de la Dncavv.
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Arcia indicó que en los operativos se han encontrado pequeños detalles en los etiquetados que se deben ir corrigiendo aquellos productos serán retirados de las áreas de ventas y son normas sanitarias que no perjudican al consumidor.
“Le hacemos un llamado a las tiendas, abarroterías, supermercados y la población en general, un producto congelado no debe ser descongelado para venderlo como fresco, tiene que venderse como congelado”, sostuvo Arcia.
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Además de productos cárnicos congelados en el operativo se verificaron productos como cebolla, papas y miel de abejas, los permisos de operaciones de empacadoras, registros sanitarios entre otras disposiciones.
